V oblasti jedlých olejů čerpáme inspiraci z tradičních a ověřených postupů výroby panenských olejů.
Stojíme si za 100% farmářským produktem s jasným původem suroviny přímo v srdci Čech. Vše je vyráběno tradičními a ověřenými procesy výroby při dodržení všech platných nařízení a s kontrolou postupů při výrobě konečného produktu.
Lisování oleje za studena
V semenech či plodech různých rostlin jsou obsaženy tuky jako zásobní látky. Semena se po vyčištění lisují, a tím se získává olej.
Lisování za studena je proces bez předehřevu olejnatých semen.
Charakteristické znaky
Zpracováváme olejnatá semena
O nás
Jsme rodinná farma hospodařící na cca 50 hektarech půdy, kromě chovu koní a pštrosů se zabýváme lisováním oleje za studena, lisujeme řepku a slunečnici z vlastní produkce anebo od regionálních zemědělců a malých farmářů. I přes časté nabídky levné vstupní suroviny zejména z dovozu, zpracováváme domácí lokální komodity, s minimem umělých hnojiv, pesticidů a chemických ochranných látek, řepku produkujeme výhradně z odrůdy SIDNEY, která byla vyšlechtěna pro potravinářské účely a olej z ní má nízký obsah cholesterolu, u slunečnice vybíráme také odrůdy pro potravinářské účely. Naše oleje se šetrně lisují bez využití vysokých teplot a další nutné rafinace, vzhledem k výrobním teplotám do 42°C jsou naše produkty klasifikovány jako RAW. Obsahují v oleji rozpustné vitaminy, přítomné v původní rostlinné surovině, hlavně vitamin E, cenné nenasycené mastné kyseliny a další živiny. Vylisovaný olej je následně čištěn sedimentací, a poté je dvoustupňově filtrován přes speciální deskové filtry a následně plněn do lahví.
Naším záměrem je dodávat zákazníkům vysoce kvalitní a čerstvé jednodruhové rostlinné panenské oleje.
