V současnosti nabízíme tyto vysoce kvalitní oleje lisované za studena:
Slunečnicový panenský olej, RAW
Slunečnicový olej se získává lisováním slunečnicových semínek. Jedná se o 100 % jednodruhový jedlý rostlinný olej lisovaný za studena a sedimentovaný. Slunečnicový olej je v čistě přírodním stavu, bez přidaných látek a není rafinován.
Slunečnicový olej obsahuje významné množství vitamínu E a beta-karotenu, také v něm najdete převážně nenasycené mastné kyseliny, které tvoří až 92 % celkového složení. Má tmavě žlutou barvu a charakteristickou jemnou chuť a vůni.
Slunečnicový olej je základní potravinou vaší domácnosti, můžete jej pro jeho vysokou stabilitu používat nejen ve studené, ale také v teplé kuchyni. Je vhodný na vaření i pečení, ale při jeho zpracování by neměla teplota přesáhnout 175°C. Pro svou jemnou chuť a vůni se hodí jak do slaných, tak i sladkých jídel. Vynikající je zejména pro přípravu pomazánek a salátů.
Řepkový panenský olej, RAW
Řepkový olej se získává lisováním semen řepky olejné. V našem případě jde o liniovou odrůdu SIDNEY. Jedná se o 100 % jednodruhový rostlinný olej lisovaný za studena a sedimentovaný. Olej je v čistě přírodním stavu, bez přidaných látek, a není rafinován.
Řepkový olej má obzvláště vysoký podíl kyseliny olejové a esenciálních mastných kyselin, kyseliny linolové a linoleové, a proto patří mezi nejlepší zdroje ve stravě těchto obecně nedostatkových mastných kyselin. Kyselina linoleová je nejdůležitějším zástupcem omega-3 mastných kyselin. Podle některých odborníků se řepkový olej blíží svými vlastnostmi oleji olivovému, díky vysokému obsahu omega-3 nenasycených mastných kyselin. Nezanedbatelný je obsah vitaminů E, A a K.
Je vhodný zejména do zeleninových salátů, omáček, salátových zálivek a k nakládání zeleniny. Díky své neutrální chuti zvýrazňuje aroma ostatních přísad v jídle. Také je velice vhodný pro přípravu fritovaných pokrmů.
Balení olejů lisovaných za studena
Oleje plníme do plastových a skleněných láhví.
Balení v plastových láhví nabízíme 1 litr nebo 5 litrů v kanistru. Balení ve skleněných láhví nabízíme 0,25 litrů, 0,5 litrů, 0,75 litrů.
Čerstvost olejů
Nic nechutná tak jako čerstvě vylisovaný olej – svěží chuť a ořechová vůně mísící se se specifickou vůní lisovaného produktu. Proto dbáme na maximální čerstvosti olejů. Oleje jsou skladovány jen v omezeném množství pro účely uspokojení poptávek zákazníků.
Kvalita olejů
Panenské oleje lisované za studena jsou díky svému šetrnému zpracování velmi prospěšné pro lidské zdraví, neboť obsahují celou řadu cenných látek, především omega mastné kyseliny, které si naše tělo nedokáže samo vyrobit, ale je schopné je přijímat jen ve formě stravy.
Hlavní způsoby, kterými je možné pozitivně působit na kvalitu olejů, jsou:
Kvalita surovin pro lisování
Suroviny, z nichž jsou oleje lisovány jsou pěstovány s minimálním použitím chemického ošetření. Všechny oleje jsou 100% jednodruhové rostlinné oleje získané formou lisování za studena.
Nabízíme možnost zpracování Vámi dodané suroviny v naší lisovně.
